Змеевик для самогонного аппарата – оптимальные решения для домашнего использования

В самогонном аппарате все его части важны, но змеевик отвечает непосредственно за эффективность дистилляции. Не буду томить – в идеале он должен быть изготовлен из стекла – это абсолютно химически нейтральный материал, который моментально реагирует на изменения температуры, а значит – обеспечивает эффективный теплообмен, что очень важно для протекания процесса конденсации. Но минусов у этого типа змеевиков больше, чем плюсов. В первую очередь – они отличаются хрупкостью. Кроме того, вы не сможете использовать их в «походных условиях» – только в самогонных аппаратах проточного типа охлаждения. В народе змеевик называют холодильником.

Из чего делать змеевик для самогонного аппарата?

Как всегда, сначала хочу поделиться личным опытом. Самогон я гоню на даче, где, собственно, и живу 12 месяцев в году – да, зимой тут тоже очень хорошо! Поэтому и самогонный аппарат делал «под дачу» – то есть, «холодильник» у меня непроточного типа. Это емкость на 20-ть литров, пластиковая канистра, с которой срезана верхняя часть. В нижней части одной из стенок проделано отверстие, через которое выводится выпускной конец змеевика, скрученного в 6-8 колец внутри емкости. Длина змеевика в моем самогонном аппарате с перегонным кубом на 40 литров – около 3-3,5 метров.

Верхняя часть трубки свободна – на нее я просто надеваю силиконовый шланг соответствующего диаметра. Емкость ставлю у плиты, заполняю водой, а на плиту – флягу с брагой под перегон – вот и вся математика. Кстати, за все время перегонки, а это около 4-6 часов (20-25 литров браги), я воду в «холодильнике» не меняю, а лишь иногда перемешиваю. Летом, если сильно нагревается, просто добавляю лёд.

Итак, змеевик для самогонного аппарата у меня сделан из меди. Ее плюсы:

• Относительно химически нейтральна
• Высокая теплопроводность
• Коррозионная устойчивость
• Мягкость металла

Попробуйте согнуть трубку из пищевой нержавеющей стали. Получилось? Вряд ли. А медь – податлива. Из нее можно сделать змеевик в домашних условиях. Змеевик для самогонного аппарата из нержавейки придется покупать. Но у нержавейки есть серьезный плюс – более высокие показатели химической нейтральности. Дело в том, что медь в результате контакта с водой и воздухом постепенно окисляется, внутри образуется зеленоватый налет – патина. В естественных условиях на этот процесс уходит 50-150 лет, а в змеевике – 1-3 года. Патина снижает теплопроводность, проходимость трубки, в результате чего качество самогона снижается, а сам «холодильник» постепенно забивается. Но сам я уже 4 года кряду использую медь, которую уже пора заменить.

Почему трубка из нержавейки для самогонного аппарата не прослужит дольше?

Полагать, что трубка из нержавейки для самогонного аппарата такого типа прослужит дольше, тоже не стоит. Дело в том, что при любых раскладах на ее внутренней поверхности будет откладываться налет, проходимость будет снижаться, эффективность перегона – падать. При этом совершенно бесполезным занятием будет продувка трубки водой – это только усугубит ситуацию. Просто запомните – ни один «холодильник» не прослужит вам дольше 5-6 лет (в зависимости от интенсивности использования), за исключением стекла и ректификационной колонны.

Что такое ректификационная колонна или «царга»?

Многие современные заводские самогонные аппараты поставляются в комплекте с царгой. Ее размер не превышает 40-50 см, крепление на перегонном кубе – вертикальное. По сути, это ректификационная колонна. Внутренняя полость представляет собой лабиринт из пластин в форме полумесяцев, промежуточная полость – по ней бежит вода, а далее внешняя обшивка. Довольно эффективная штука, но только для аппаратов с проточным типом охлаждения. На них отложения практически не закрепляются, поэтому прослужит такой «змеевик» дольше.

Совет «бывалого»

Сторонник ли я ректификационных колонн? Однозначно – нет! Почему? Змеевик самогонного аппарата, купить который можно отдельно или сделать самому, это «сердце» процесса. Именно здесь конденсируется этиловый спирт, испаряясь из живой браги. Практически любой процесс должен иметь свою скорость, интенсивность. Попытки его ускорить не увенчаются успехом даже без дополнительных научных объяснений, потому что это ремесло! Вы пробовали водку, которая была бы вкуснее качественного домашнего самогона или настойки? Едва ли.

Ректификация на корню лишает самогон аромата и делает его резким. Вы получите «голый» спирт после двух перегонов, и будете вынуждены настаивать его на чем-то, чтобы придать ему вкус. Нет смысла делать фруктовую брагу под ректификацию. Сахарную – еще куда ни шло… Да, в плане очистки – ректификационная колонна эффективна, но нам же нужен не чистый спирт, а самогон!

В отдельных материалах я расскажу более детально о том, как из обычной медной трубки правильно сделать змеевик для самогонного аппарата, как длина и тип «холодильника» сказывается на процессе перегона и качестве конечного продукта.

05.04.2022 Вишневая брага в домашних условиях То, что лично я делаю достаточно редко, это брага из вишни, подавляющий объем которой в нашем случае закатывается в собственном соку и идет на компоты. Оставшуюся часть ягод я зачастую использую для п..

05.04.2022 Брага из мёда для самогона Первая мысль, которая у меня возникла, когда я впервые узнал о практике самогоноварения из мёда – «Да это же варварство!». Но в действительности пасечники признают только свежий мед, а старый, лежалый..

05.04.2022 Домашняя брага из абрикосов Наиболее вкусные напитки получают при перегоне браги из абрикоса, так как он отличается приятным, нежным ароматом, который очень хорошо сообщается самогону. Лично я люблю готовить самогон из абрикоса,..